Thai (ภาษาไทย)English (United Kingdom)

สถานที่ติดต่อ

There are no translations available. ภาควิชาเทคโนโลยีชีวภาพ คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยธ...

  • สถานที่ติดต่อ

    Wednesday, 13 July 2011
คำอธิบายรายวิชาวิทยาศาสตรบัณฑิต PDF Print E-mail
There are no translations available.

คำอธิบายรายวิชา วิทยาศาสตรบัณฑิต

 

ทช.201 จุลชีววิทยา 3 หน่วยกิต
BT 201 Microbiology
วิชาบังคับก่อน : เคยศึกษา วท.111 และ วท.112
หรือได้รับอนุมัติจากผู้บรรยาย
  ศึกษาชนิด รูปร่าง ลักษณะ การสืบพันธุ์ การเจริญเติบโต การดำรงชีวิต และอนุกรมวิธานของ จุลินทรีย์ วิธีตรวจสอบชนิดและสายพันธุ์ของจุลินทรีย์ ความสัมพันธ์ของจุลินทรีย์กับสิ่งมีชีวิตชนิดอื่นและสิ่งแวดล้อม ผลกระทบทางด้านกายภาพและชีวภาพของจุลินทรีย์ในทางการเกษตร อุตสาหกรรม และการแพทย์  
(บรรยายสัปดาห์ละ 3 ชั่วโมง)

ทช.202 ปฏิบัติการจุลชีววิทยา 1 หน่วยกิต
BT 202 Microbiology Laboratory
วิชาบังคับก่อน : เคยศึกษา หรือศึกษาพร้อมกับ ทช. 201 หรือเทียบเท่า
  ปฏิบัติการเสริมทักษะทางทฤษฎีของวิชา ทช. 201  
(ปฏิบัติการสัปดาห์ละ 3 ชั่วโมง)

ทช.231 วิศวกรรมกระบวนการชีวภาพ 1 3 หน่วยกิต
BT 231 Biological Process Engineering 1
วิชาบังคับก่อน : เคยศึกษา วท.132 และ ค. 218
  ศึกษาหน่วย มิติ การคำนวณทางวิศวกรรม การประยุกต์ทฤษฎีสมดุลมวลสารและพลังงานในการคำนวณทางวิศวกรรม คุณสมบัติเชิงฟิสิกส์ และเชิงเคมีของของไหล ธรรมชาติของของไหล การกวนและการผสมของของไหล การประยุกต์ใช้ทฤษฎีในหน่วยปฏิบัติการ เช่น การกรอง การตกตะกอน เป็นต้น มีการศึกษาดูงานนอกสถานที่  
(บรรยายสัปดาห์ละ 3 ชั่วโมง)

ทช.281 ชีวเคมีพื้นฐาน 2 หน่วยกิต
BT 281 Fundamental of Biochemistry
วิชาบังคับก่อน : เคยศึกษา วท.111 และ วท.122
  ศึกษาองค์ประกอบและคุณสมบัติพื้นฐานของชีวโมเลกุลที่มีในสิ่งมีชีวิต ได้แก่ คาร์โบไฮเดรต ลิปิด โปรตีน กรดนิวคลีอิก เอนไซม์ ฮอร์โมน และวิตามิน ตลอดจนการทำงานของเซลล์ในการนำสารเหล่านั้นไปใช้ ซึ่งประกอบด้วยกระบวนการสังเคราะห์และกระบวนการย่อยสลาย นอกจากนั้นยังศึกษาถึงพันธุศาสตร์ระดับโมเลกุลในสิ่งมีชีวิต (สำหรับนักศึกษานอกภาควิชา)  
(บรรยายสัปดาห์ละ 2 ชั่วโมง)

ทช.282 ชีวเคมี 3 หน่วยกิต
BT 282 Biochemistry
วิชาบังคับก่อน : เคยศึกษา วท.111 และ วท.122
  ศึกษาองค์ประกอบและคุณสมบัติพื้นฐานของชีวโมเลกุลที่มีในสิ่งมีชีวิต ได้แก่ คาร์โบไฮเดรต ลิปิด โปรตีน กรดนิวคลีอิก เอนไซม์ ฮอร์โมน และวิตามิน ตลอดจนการทำงานของเซลล์ในการนำสารเหล่านั้นไปใช้ อันประกอบด้วยกระบวนการสังเคราะห์และกระบวนการย่อยสลาย นอกจากนั้นยังศึกษาถึงพันธุศาสตร์ระดับโมเลกุลในสิ่งมีชีวิต กลไกการควบคุมการสร้างชีวโมเลกุลภายในเซลล์ พันธุ-วิศวกรรม เทคโนโลยีชีวภาพ และการประยุกต์ใช้วิชาชีวเคมีในสาขาวิชาต่าง ๆ  
(บรรยายสัปดาห์ละ 3 ชั่วโมง)

ทช.283 ปฏิบัติการชีวเคมีพื้นฐาน 1 หน่วยกิต
BT 283 Fundamental of Biochemistry Laboratory
วิชาบังคับก่อน : เคยศึกษา หรือ ศึกษาพร้อมกับทช. 281
  ปฏิบัติการเสริมทักษะทางทฤษฎีของวิชา ทช. 281 (สำหรับนักศึกษานอกภาควิชา)  
(ปฏิบัติการสัปดาห์ละ 3 ชั่วโมง)

ทช.284 ปฏิบัติการชีวเคมี 1 หน่วยกิต
BT 284 Biochemistry Laboratory
วิชาบังคับก่อน : เคยศึกษา หรือศึกษาพร้อมกับ ทช. 282
  ปฏิบัติการเสริมทักษะทางทฤษฎีของวิชา ทช. 282  
(ปฏิบัติการสัปดาห์ละ 3 ชั่วโมง)

ทช.301 สรีรวิทยาจุลินทรีย์ 3 หน่วยกิต
BT 301 Microbial Physiology
วิชาบังคับ: เคยศึกษา ทช 201 และ ทช 281
หรือ เคยศึกษา ทช 201 และ ทช 281
ศึกษาองค์ประกอบทางเคมี โครงสร้างของออร์กาเนลล์ในจุลินทรีย์ และการทำงานของโครงสร้าง ตลอดจนศึกษาองค์ประกอบของอาหาร การเจริญเติบโต กระบวนการสร้างพลังงาน การนำสารเข้าออกจากเซลล์ การสังเคราะห์สาร ระบบการทำงานของเอนไซม์ และระบบควบคุมที่เกี่ยวข้องของจุลินทรีย์  
(บรรยายสัปดาห์ละ 2 ชั่วโมง ปฏิบัติการสัปดาห์ละ 3 ชั่วโมง)

ทช.302 นิเวศวิทยาจุลินทรีย์ 3 หน่วยกิต
BT 302 Microbial Ecology
วิชาบังคับก่อน : สอบได้ วล. 211 หรือ ได้รับอนุมัติจากผู้บรรยาย
  ศึกษาชนิดและรูปร่างลักษณะของจุลชีพในสิ่งแวดล้อม ความสัมพันธ์ของจุลชีพที่มีต่อสิ่งแวดล้อม โดยเน้นในเรื่องการเคลื่อนไหวและพฤติกรรมของจุลชีพ รวมทั้งพิจารณาวัฎจักรชีวเคมี สภาพถิ่นที่อยู่ตามธรรมชาติ และความกดดันของสิ่งแวดล้อมที่มีต่อจุลชีพ  
(บรรยายสัปดาห์ละ 2 ชั่วโมง ปฏิบัติการสัปดาห์ละ 3 ชั่วโมง)

ทช.306 ไวรัสวิทยาของสัตว์ 3 หน่วยกิต
BT 306 Animal Virology
วิชาบังคับก่อน : เคยศึกษา ทช. 201 และ ทช. 202 หรือเทียบเท่า
  ศึกษาลักษณะและคุณสมบัติของไวรัสที่พบในมนุษย์และสัตว์ การจัดหมวดหมู่และการจำแนกชนิดไวรัส พันธุกรรมของไวรัส กลไกการเพิ่มจำนวนและการเกิดอินเทอร์เฟียเรนซ์ พยาธิสภาพและการก่อโรค ระบบภูมิคุ้มกัน อินเทอร์เฟียรอน ไวรัสก่อมะเร็ง ระบาดวิทยา วิธีการตรวจวินิจฉัยทางห้องปฏิบัติการ สารต้านไวรัส การใช้ไวรัสในการควบคุมโดยวิธีชีวภาพ มีการศึกษาดูงานนอกสถานที่  
(บรรยายสัปดาห์ละ 2 ชั่วโมง ปฏิบัติการสัปดาห์ละ 3 ชั่วโมง)

ทช.307 ไวรัสวิทยาของพืช 3 หน่วยกิต
BT 307 Plant Virology
วิชาบังคับก่อน : เคยศึกษา ทช. 201 และ ทช. 202 หรือเทียบเท่า
  ศึกษาลักษณะและคุณสมบัติของไวรัสพืช การจัดหมวดหมู่และการจำแนกชนิดไวรัส
พันธุกรรมของไวรัส กลไกการเพิ่มจำนวนและการก่อโรคในพืช วิธีการตรวจวินิจฉัยทางห้องปฏิบัติการ การควบคุมการแพร่กระจายของไวรัส สารต้านไวรัส และการใช้ไวรัสในการควบคุมโดยวิธีชีวภาพ
มีการศึกษาดูงานนอกสถานที่
 
(บรรยายสัปดาห์ละ 2 ชั่วโมง ปฏิบัติการสัปดาห์ละ 3 ชั่วโมง)

ทช. 308 เทคโนโลยีชีวภาพทางด้านเชื้อรา 3 หน่วยกิต
BT 308 Fungal Biotechnology
  เทคโนโลยีชีวภาพทางด้านเชื้อรา เป็นวิชาที่ศึกษาเกี่ยวกับการใช้ตัวเซลของเชื้อราเปรียบเสมือนกับเป็นโรงงานเพื่อผลิตเอ็นไซม์ชนิดต่างๆที่ใช้ในอุตสาหกรรม สารโปรตีนที่ใช้ในการรักษาโรค เช่น พวกแอนติบอดี สารปฎิชีวนะ วิตามินและสารอาหารชนิดต่างๆ นอกจากนั้นยังใช้เซลของเชื้อราเป็นแหล่งสารอาหารประเภทโปรตีน ตลอดจนเป็นตัวที่ใช้ในการควบคุมเชื้อโรค เนื้อหาของวิชาจะกล่าวถึงความหลากหลายของเชื้อราชนิดต่างๆที่นำมาใช้ประโยชน์ในด้านต่างๆ ลักษณะการเจริญของเส้นใย กลไกและการทำงานร่วมกันของออร์กอเนลที่เกี่ยวข้องในการผลิตสารออกจากเส้นใย ชีววิถีสังเคราะห์ในการผลิตสารประเภทต่างๆ ตลอดจนการถ่ายฝากยีนในเชื้อรา  
(บรรยายสัปดาห์ละ 3 ชั่วโมง)

ทช.332 วิศวกรรมกระบวนการชีวภาพ 2 4 หน่วยกิต
BT 332 Biological Process Engineering 2
วิชาบังคับก่อน : เคยศึกษา ทช. 231หรือได้รับอนุมัติจากผู้บรรยาย
  ศึกษาการถ่ายเทความร้อนและมวล การนำความร้อน การพาความร้อน การแผ่รังสีความร้อน อุปกรณ์ที่เกี่ยวข้องกับการถ่ายเทความร้อน กระบวนการสมดุลของสภาวะของสาร การละลาย การตกผลึก การระเหย การอบแห้ง การผสมสาร ระบบการแลกเปลี่ยนและการดูดซับของสาร ระบบการกลั่นและการสกัดสาร มีการศึกษาดูงานนอกสถานที่  
(บรรยายสัปดาห์ละ 3 ชั่วโมง ปฏิบัติการสัปดาห์ละ 3 ชั่วโมง)

ทช.333 วิศวกรรมกระบวนการชีวภาพ 3 3 หน่วยกิต
BT 333 Biological Process Engineering 3
วิชาบังคับก่อน : เคยศึกษา ทช. 332 หรือได้รับอนุมัติจากผู้บรรยาย
  ศึกษาการคำนวณเศรษฐศาสตร์ของกระบวนการผลิต วิธีการใช้เครื่องมือ การควบคุมอย่าง
ต่อเนื่อง ความสามารถในการควบคุมการแปรรูป การออกแบบ การติดตั้งเครื่องมือ และการบำรุงรักษา
มีการศึกษาดูงานนอกสถานที่
 
(บรรยายสัปดาห์ละ 2 ชั่วโมง ปฏิบัติการสัปดาห์ละ 3 ชั่วโมง)

ทช.341

เซลล์และการเพาะเลี้ยงเนื้อเยื่อ

4 หน่วยกิต
BT 341 Cell and Tissue Culture
วิชาบังคับก่อน : เคยศึกษา วท. 112 ทช. 201 และ ทช. 202 หรือเทียบเท่า
  ศึกษาเทคนิคการเพาะเลี้ยงเซลล์พืชและสัตว์ การใช้เซลล์เป็นเจ้าบ้าน การใช้เซลล์พืชและสัตว์ในการผลิตสารที่เป็นประโยชน์ วิธีการผลิตโดยใช้ความรู้ทางพันธุวิศวกรรม และการทำผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ มีการศึกษาดูงานนอกสถานที่  
(บรรยายสัปดาห์ละ 3 ชั่วโมง ปฏิบัติการสัปดาห์ละ 3 ชั่วโมง)

ทช.342 หลักพันธุศาสตร์ 3 หน่วยกิต
BT 342 Principle of Genetics
วิชาบังคับก่อน : เคยศึกษา วท.111 และ วท.112
  ศึกษากฎเมนเดล กลไกการถ่ายทอดลักษณะทางพันธุกรรมของสิ่งมีชีวิต พันธุศาสตร์ของเซลล์ พันธุศาสตร์ปริมาณ พันธุศาสตร์ประชากร พันธุศาสตร์โมเลกุล และพันธุวิศวกรรม  
(บรรยายสัปดาห์ละ 3 ชั่วโมง)

ทช.343 ปฏิบัติการพันธุศาสตร์ 1 หน่วยกิต
BT 343 Genetics Laboratory
วิชาบังคับก่อน : เคยศึกษา หรือ ศึกษาพร้อมกับ ทช. 342
  ปฏิบัติการเสริมทักษะทางทฤษฎีของวิชา ทช. 342  
(ปฏิบัติการสัปดาห์ละ 3 ชั่วโมง)

ทช.344 พันธุวิศวกรรม 1 3 หน่วยกิต
BT 344 Genetic Engineering 1
วิชาบังคับก่อน : เคยศึกษา ทช. 201 ทช. 282 และ ทช. 342
  ศึกษาโครงสร้างและหน้าที่ของดีเอ็นเอ เอนไซม์ที่ใช้ในการโคลนยีน การเตรียมดีเอ็นเอสำหรับโคลนยีน เวคเตอร์ที่ใช้ในการโคลนยีน การตรวจหาโคลนที่ต้องการ การวิเคราะห์และตรวจสอบดีเอ็นเอที่โคลนได้ การถ่ายฝากยีนในโปรคาริโอตและยูคาริโอต การประยุกต์ใช้เทคนิคพันธุวิศวกรรมในทางการแพทย์ การเกษตร และอุตสาหกรรม  
(บรรยายสัปดาห์ละ 3 ชั่วโมง)

ทช.345

ปฏิบัติการพันธุวิศวกรรม 1 1 หน่วยกิต
BT 345 Genetic Engineering Laboratory 1
วิชาบังคับก่อน : เคยศึกษา หรือ ศึกษาพร้อมกับ ทช. 344
  ปฏิบัติการเสริมทักษะทางทฤษฎีของวิชา ทช. 344  
(ปฏิบัติการสัปดาห์ละ 3 ชั่วโมง)

ทช. 346 ชีวสารสนเทศศาสตร์เบื้องต้น 3 หน่วยกิต
BT 346 Basic Bioinformatics
วิชาชีวสารสนเทศศาสตร์เบื้องต้น
  เป็นศาสตร์ที่เกิดจากการผสมผสานระหว่างองค์ความรู้ทางวิทยาศาสตร์ชีวภาพกับวิทยาการทางด้านคอมพิวเตอร์ เนื้อหาของวิชาจะกล่าวถึงประวัติความเป็นมาของชีวสารสนเทศศาสตร์ การแนะนำเว็บไซต์ต่างๆ ที่เกี่ยวข้องกับชีวสารสนเทศศาสตร์และวิทยาศาสตร์ชีวภาพ เช่น ลักษณะเด่นของแต่ละ web และการใช้ประโยชน์จากฐานข้อมูลที่อยู่ในแต่ละ web เป็นต้น แนะนำการใช้ซอฟแวร์ทางด้านชีวสารสนเทศศาสตร์ เช่น การสร้างและเตรียมไฟล์ข้อมูล การค้นหาหรือนำข้อมูลเฉพาะที่ต้องการจากฐานข้อมูล (databases) มาทำการวิเคราะห์ การวิเคราะห์ข้อมูลในแบบต่างๆ เพื่อให้เกิดความเข้าใจในกระบวนการต่างๆ ที่เกิดขึ้นในเซลล์ของสิ่งมีชีวิต ปฏิสัมพันธ์ของกระบวนการต่างๆ ในเซลล์ เข้าใจถึงความสัมพันธ์ระหว่างโครงสร้างของยีนและโปรตีน และการนำผลการวิเคราะห์ไปใช้ประโยชน์ในด้านต่างๆทางวิทยาศาสตร์ชีวภาพ  
(บรรยายสัปดาห์ละ 3 ชั่วโมง)

ทช.347 พันธุศาสตร์และพัฒนาการของมนุษย์ 2 หน่วยกิต
BT 347 Genetics and Human Development
วิชาบังคับก่อน : เคยศึกษา วท.111
  ศึกษาความรู้พื้นฐานทางพันธุกรรม กฎเกณฑ์ในการถ่ายทอดทางพันธุกรรม ครอบคลุมถึงระดับยีนและโครโมโซม โครงสร้างและการทำงานของยีน การควบคุมการแสดงออกของยีนในประชากรมนุษย์ที่สัมพันธ์กับวิวัฒนาการพันธุศาสตร์ของมนุษย์ การพัฒนาการและดิฟเฟอร์เรนทิเอชันของเซลล์ และการเกิดภาวะผิดปกติทางพันธุกรรม (สำหรับนักศึกษานอกภาควิชา)  
(บรรยายสัปดาห์ละ 2 ชั่วโมง)

ทช. 348 ความหลากหลายทางชีวภาพและวิวัฒนาการ 3 หน่วยกิต
BT. 348 Biodiversity and Evolution
  ศึกษาความหลากหลายทางชีวภาพและวิวัฒนาการของพืช สัตว์ และจุลินทรีย์ สถานภาพและการสูญเสียทรัพยากรความหลากหลายทางชีวภาพในประเทศไทย การอนุรักษ์และการใช้ประโยชน์ยั่งยืนจากทรัพยากรความหลากหลายทางชีวภาพ โดยใช้เทคโนโลยีที่เหมาะสม รวมถึงการใช้เทคนิคชีวโมเลกุลในการศึกษาความหลายหลายทางชีวภาพ มีการศึกษาดูงานนอกสถานที่  
(บรรยายสัปดาห์ละ 3 ชั่วโมง)

ทช.349 พันธุศาสตร์ของเซลล์ 3 หน่วยกิต
BT 349 Cytogenetics
วิชาบังคับก่อน : เคยศึกษา ทช. 342
  ศึกษาชีววิทยาและพฤติกรรมของเซลล์ที่เกี่ยวกับการถ่ายทอดลักษณะของสิ่งมีชีวิต ความแปรปรวนในหน่วยพันธุกรรม โครโมโซมและผลที่เกิดขึ้นต่อลักษณะพันธุกรรม วิวัฒนาการของสิ่งมีชีวิต การประยุกต์ใช้ในทางการแพทย์และการเกษตร การประยุกต์ใช้ในการปรับปรุงพันธุ์พืชและสัตว์ เทคนิคในห้องปฏิบัติการในการศึกษาพันธุศาสตร์ของเซลล์  
(บรรยายสัปดาห์ละ 2 ชั่วโมง ปฏิบัติการสัปดาห์ละ 3 ชั่วโมง)

ทช.351 เทคโนโลยีชีวภาพ 2 หน่วยกิต
BT 351 Biotechnology
วิชาบังคับก่อน : เคยศึกษา ทช. 282 หรือได้รับอนุมัติจากผู้บรรยาย
  ศึกษาขอบเขตของวิชาเทคโนโลยีชีวภาพ เทคโนโลยีชีวภาพในด้านอุตสาหกรรม การแพทย์ และการเกษตร การกำจัดของเสีย การย่อยสลายทางชีวภาพ การควบคุมและความปลอดภัย สิทธิบัตรและกฎหมายทางเทคโนโลยีชีวภาพ มีการศึกษาดูงานนอกสถานที่  
(บรรยายสัปดาห์ละ 2 ชั่วโมง)

ทช.352 ระเบียบการวิจัยทางวิทยาศาสตร์ชีวภาพ 1 หน่วยกิต
BT 352 Biosciences Research Methodology
  ศึกษากระบวนการวิจัยทางวิทยาศาสตร์ชีวภาพ ได้แก่ การตรวจเอกสาร ขั้นตอนและวิธีการทำวิจัย การเขียนโครงการวิจัย และการเขียนรายงานการวิจัยทางวิทยาศาสตร์ชีวภาพ  
(บรรยายสัปดาห์ละ 1 ชั่วโมง)

ทช.353 เทคโนโลยีชีวภาพ 1 3 หน่วยกิต
BT 353 Biotechnology 1
วิชาบังคับก่อน : เคยศึกษา ทช. 201 ทช. 282 หรือได้รับอนุมัติจากผู้บรรยาย
  ศึกษาหลักการของเทคโนโลยีชีวภาพที่เกี่ยวข้องกับจุลชีววิทยาอุตสาหกรรม การแพทย์ การเกษตรและสิ่งแวดล้อม วิศวกรรมการหมัก เทคโนโลยีของเอนไซม์ วิทยาศาสตร์ประยุกต์ของจุลินทรีย์ พืชและสัตว์ พันธุวิศวกรรม ชีวเคมีและภูมิคุ้มกันวิทยา มาประยุกต์ให้เกิดงานด้านเทคโนโลยีชีวภาพชนิดใหม่ ๆ ที่สามารถพัฒนาเป็นอุตสาหกรรม ตลอดจนทราบถึงวิธีการควบคุมและปลอดภัยรวมทั้งเรื่องสิทธิบัตรและกฎหมายทางเทคโนโลยีชีวภาพ มีการศึกษาดูงานนอกสถานที่  
(บรรยายสัปดาห์ละ 2 ชั่วโมง ปฏิบัติการสัปดาห์ละ 3 ชั่วโมง)

ทช.354 เทคโนโลยีชีวภาพ 2 3 หน่วยกิต
BT 354 Biotechnology 2
วิชาบังคับก่อน : เคยศึกษา วท.132 ค.218 ทช. 201 ทช. 202 และ ทช. 353หรือได้รับอนุมัติจากผู้บรรยาย
  ศึกษา หน่วย มิติ การคำนวณพื้นฐานทางวิศวกรรม การประยุกต์ทฤษฎีสมดุลมวลสาร และพลังงานในการคำนวณทางวิศวกรรม การถ่ายเทมวลและความร้อน กลศาสตร์ของไหล จลนพลศาสตร์ของกระบวนการชีวภาพ กระบวนการหมักและการขยายขนาด การฆ่าเชื้อ กระบวนการแยก สกัด และ ทำผลิตภัณฑ์ทางชีวภาพให้บริสุทธิ์ รวมทั้งเศรษฐศาสตร์ของกระบวนการ มีการศึกษาดูงานนอกสถานที่  
(บรรยายสัปดาห์ละ 3 ชั่วโมง)

ทช.356 นิเวศวิทยาทางเทคโนโลยีชีวภาพ 2 หน่วยกิต
BT 356 Biotechnological Ecology
วิชาบังคับก่อน : เคยศึกษา วท.111 และ วท.112
  ศึกษานิเวศวิทยาของจุลินทรีย์ พืช และสัตว์ การใช้เทคโนโลยีชีวภาพในการอนุรักษ์และพัฒนาความหลากหลายทางชีวภาพ เทคโนโลยีชีวภาพกับการแก้ปัญหามลพิษและสภาพแวดล้อมที่เสื่อมโทรม อันตรายและความเสี่ยงที่เกิดจากใช้เทคโนโลยีชีวภาพ ตลอดจนแนวทางในการแก้ปัญหาและการป้องกัน  
(บรรยายสัปดาห์ละ 2 ชั่วโมง)

ทช.376 จุลชีววิทยาทางอุตสาหกรรม 3 หน่วยกิต
BT 376 Industrial Microbiology
วิชาบังคับก่อน : เคยศึกษาวิชา ทช.301
  ศึกษาบทบาทของจุลินทรีย์ที่มีความสำคัญในกระบวนการทางอุตสาหกรรมต่าง ๆ การคัดแยกจุลินทรีย์จากแหล่งต่าง ๆ เพื่อนำมาใช้ประโยชน์ การเก็บรักษาจุลินทรีย์ การปรับปรุงสายพันธุ์ของจุลินทรีย์ ตลอดจนกรรมวิธีในกระบวนการผลิตในระดับห้องปฏิบัติการและระดับอุตสาหกรรม มีการศึกษาดูงานนอกสถานที่  
(บรรยายสัปดาห์ละ 2 ชั่วโมง ปฏิบัติการสัปดาห์ละ 3 ชั่วโมง)

ทช.386 ชีวเคมีเกี่ยวกับพืช 3 หน่วยกิต
BT 386 Plant Biochemistry
วิชาบังคับก่อน : เคยศึกษา ทช. 282 หรือ ได้รับอนุมัติจากผู้บรรยาย
  ศึกษาโครงสร้างและการทำงานของเซลล์พืช การสังเคราะห์และการสลายชีวโมเลกุลของพืช การสังเคราะห์แสง การตรึงไนโตรเจน ฮอร์โมนพืช อิทธิพลของสารต่อกระบวนการหายใจของพืช  
(บรรยายสัปดาห์ละ 2 ชั่วโมง ปฏิบัติการสัปดาห์ละ 3 ชั่วโมง)

ทช.406 ผลิตภัณฑ์จากจุลินทรีย์ 3 หน่วยกิต
BT 406 Microbial Products
วิชาบังคับก่อน : เคยศึกษาวิชา ทช.301
  ศึกษาสรีรวิทยา สภาวะที่เหมาะสม ตลอดจนกระบวนการผลิตที่เกิดจากการทำงานของจุลินทรีย์ โดยเน้นถึงยาปฏิชีวนะ กรดอะมิโน กรดอินทรีย์ วิตามิน รงควัตถุ ก๊าซชีวภาพ ฮอร์โมน และสารโพลีแซคคาร์ไรด์ รวมถึงขั้นตอนหลังการผลิตสารดังกล่าว ได้แก่ การสกัดแยกและทำให้บริสุทธิ์ และการนำไปประยุกต์ใช้ มีการศึกษาดูงานนอกสถานที่  
(บรรยายสัปดาห์ละ 2 ชั่วโมง ปฏิบัติการสัปดาห์ละ 3 ชั่วโมง)

ทช.407 เทคโนโลยีของยีสต์ 3 หน่วยกิต
BT 407 Yeast Technology
วิชาบังคับก่อน : เคยศึกษาวิชา ทช.301
  ศึกษาสรีรวิทยาในเซลล์ของยีสต์ การจัดจำแนกหมวดหมู่ การเก็บรักษาสายพันธุ์ ตลอดจนพันธุศาสตร์ของยีสต์ การปรับปรุงสายพันธุ์ ความสำคัญของยีสต์ต่ออุตสาหกรรมเทคโนโลยีการผลิต และจลนพลศาสตร์ของการหมัก มีการศึกษาดูงานนอกสถานที่  
(บรรยายสัปดาห์ละ 2 ชั่วโมง ปฏิบัติการสัปดาห์ละ 3 ชั่วโมง)

ทช.416 ฮีสโตโลยีของสัตว์ 3 หน่วยกิต
BT 416 Animal Histology
วิชาบังคับก่อน : เคยศึกษา วท.111 และ ทช.341
  ศึกษาไมโครเทคนิคเกี่ยวกับโครงสร้างและส่วนประกอบของเซลล์ที่ประกอบกันเป็นเนื้อเยื่อและ อวัยวะที่ทำหน้าที่ต่างกันของระบบอวัยวะของร่างกาย มีการศึกษาดูงานนอกสถานที่  
(บรรยายสัปดาห์ละ 2 ชั่วโมง ปฏิบัติการสัปดาห์ละ 3 ชั่วโมง)

ทช.417 เทคโนโลยีชีวภาพเพื่อพัฒนาพันธุ์สัตว์ 3 หน่วยกิต
BT 417 Biotechnology for Animal Genetics Development
วิชาบังคับก่อน : เคยศึกษาทช.351 หรือได้รับอนุมัติจากผู้บรรยาย
  ศึกษาการสร้างสายพันธุ์ การคัดเลือกพ่อพันธุ์และแม่พันธุ์ การคัดเลือกและปรับปรุงพันธุ์สัตว์ การผสมเทียม การคัดเพศอสุจิและตัวอ่อน การย้ายฝากตัวอ่อน การตัดต่อและถ่ายยีน ตลอดจน พันธุศาสตร์เชิงปริมาณในการปรับปรุงพันธุ์สัตว์เศรษฐกิจ มีการศึกษาดูงานนอกสถานที่  
(บรรยายสัปดาห์ละ 2 ชั่วโมง ปฏิบัติการสัปดาห์ละ 3 ชั่วโมง)

ทช.418 เทคโนโลยีชีวภาพเพื่อเพิ่มคุณภาพอาหารสัตว์ 3 หน่วยกิต
BT 418
Biotechnology for Upgrading Animal Feed
วิชาบังคับก่อน : เคยศึกษาทช.351 หรือได้รับอนุมัติจากผู้บรรยาย
  ศึกษาเทคโนโลยีในการปรับปรุงคุณค่าทางอาหาร เพื่อลดปริมาณสารพิษในอาหารสัตว์ รวมทั้งหาอาหารสัตว์ชนิดใหม่ และ/หรือที่มีราคาประหยัดมาทดแทน ตลอดจนการนำเทคโนโลยีที่ทันสมัยมาใช้ในการเพิ่มคุณค่าอาหารสัตว์ มีการศึกษาดูงานนอกสถานที่  
(บรรยายสัปดาห์ละ 2 ชั่วโมง ปฏิบัติการสัปดาห์ละ 3 ชั่วโมง)

ทช.436 การออกแบบกระบวนการทางชีวภาพ 3 หน่วยกิต
BT 436 Bioprocess Design
วิชาบังคับก่อน : เคยศึกษา ทช.231 ทช.332 และ ทช.333 หรือได้รับอนุมัติจากผู้บรรยาย
  ศึกษาและออกแบบกระบวนการผลิต ผลิตภัณฑ์ทางชีวภาพทั้งกระบวนการ ทั้งในระดับห้องปฏิบัติการ ระดับนำร่อง และระดับอุตสาหกรรม โดยจะเน้นที่การเลือกและการออกแบบ กระบวนการแยก สกัด และทำสารชีวภาพให้บริสุทธิ์ มีการทบทวนความรู้ด้านเศรษฐศาสตร์ของกระบวนการ อาทิเช่นการประเมินค่าใช้จ่าย ค่าอุปกรณ์ รวมทั้งการประเมินทั้งโครงการ การเตรียมข้อมูลและการนำเสนอกระบวนการสำหรับผลิตภัณฑ์เกิดใหม่ทางด้านเทคโนโลยีชีวภาพ การจัดทำแผนธุรกิจเพื่อเป็นแนวทางในการนำผลิตภัณฑ์ออกสู่ตลาด  
(บรรยายสัปดาห์ละ 2 ชั่วโมง ปฏิบัติการสัปดาห์ละ 3 ชั่วโมง)

ทช. 437

วิศวกรรมเมตาบอลิค 3 หน่วยกิต
BT 437 Metabolic Engineering
วิชาบังคับก่อน : เคยศึกษา ทช.282, ทซ.284, ทช.301 และ ทช. 476 หรือได้รับอนุมัติจากผู้บรรยาย
  ทบทวนกระบวนการเมตาบอลิสมของเซลล์ ศึกษาโมเดลของปฏิกิริยาภายในเซลล์ ความต่อเนื่องของข้อมูลและการสมดุลมวลสาร การควบคุมวิถีเมตาบอลิสม การจัดการวิถีเมตาบอลิสม การสังเคราะห์วิถีเมตาบอลิสม การวิเคราะห์ปริมาณสารที่ผ่านเข้าออกในปฏิกิริยาเมตาบอลิสม การวิเคราะห์การควบคุมปฏิกิริยาเมาตาบอลิสม การวิเคราะห์โครงสร้างของเครือข่ายเมตาบอลิสม การวิเคราะห์ปริมาณสารที่ผ่านเข้าออกในเครือข่ายเมตาบอลิสม และเทอร์โมไดนามิกของกระบวนการภายในเซลล์  
(บรรยายสัปดาห์ละ 3 ชั่วโมง)

ทช.446 พันธุวิศวกรรม 2 3 หน่วยกิต
BT 446 Genetic Engineering 2
วิชาบังคับก่อน : เคยศึกษา ทช. 344 และ ทช. 345
  ศึกษาการถ่ายยีนและการตรวจสอบการแสดงออกของยีนในโปรคาริโอตและยูคาริโอต การเพิ่มปริมาณดีเอ็นเอโดยเทคนิคพีซีอาร์และเทคนิคการโคลนยีน การหาลำดับนิวคลีโอไทด์ในสายดีเอ็นเอและอาร์เอ็นเอ การประยุกต์เทคนิคพันธุวิศวกรรมในการจำแนกชนิดและสายพันธุ์สิ่งมีชีวิต ตรวจวินิจฉัยโรค และตรวจวิเคราะห์หายีนหรือดีเอ็นเอที่ต้องการ มีการศึกษาดูงานนอกสถานที่  
(บรรยายสัปดาห์ละ 1 ชั่วโมง ปฏิบัติการสัปดาห์ละ 6 ชั่วโมง)

ทช.456 การจัดการของเสียทางการเกษตร 3 หน่วยกิต
BT 456 Agricultural Waste Management
วิชาบังคับก่อน : เคยศึกษา ทช. 201 และ ทช. 202
  ศึกษาองค์ประกอบและคุณค่าธาตุอาหารในของเสีย หลักการและกรรมวิธีนำของเสียหรือของเหลือใช้จากการเกษตรและโรงงานอุตสาหกรรมทางการเกษตรกลับมาใช้ประโยชน์ อย่างมีประสิทธิภาพ และการกำจัดของเสียด้วยวิธีที่เหมาะสม มีการศึกษาดูงานนอกสถานที่  
(บรรยายสัปดาห์ละ 2 ชั่วโมง ปฏิบัติการสัปดาห์ละ 3 ชั่วโมง)

ทช.457 เทคโนโลยีชีวภาพเกี่ยวกับพืช 3 หน่วยกิต
BT 457 Plant Biotechnology
วิชาบังคับก่อน : เคยศึกษา ทช. 351
  ศึกษากระบวนการเทคโนโลยีชีวภาพในการเพิ่มผลผลิตของพืช เทคนิคการขยายพันธุ์ในการปรับปรุงพันธุ์พืช และผลิตภัณฑ์แปรรูปจากพืช มีการศึกษาดูงานนอกสถานที่  
(บรรยายสัปดาห์ละ 2 ชั่วโมง ปฏิบัติการสัปดาห์ละ 3 ชั่วโมง)

ทช.458 การควบคุมคุณภาพผลิตภัณฑ์ทางชีวภาพ 3 หน่วยกิต
BT 458 Quality Control of Biological Products
วิชาบังคับก่อน : เคยศึกษา ทช. 351
  ศึกษาหลักการและวิธีการควบคุมคุณภาพผลิตภัณฑ์ชีวภาพจากกระบวนการผลิตทาง
อุตสาหกรรม โดยการกำหนดมาตรฐานของผลิตภัณฑ์ การควบคุมคุณภาพของวัตถุดิบ กระบวนการแปรรูป และผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย มีการศึกษาดูงานนอกสถานที่
 
(บรรยายสัปดาห์ละ 3 ชั่วโมง)

ทช.466 ภูมิคุ้มกันวิทยา 3 หน่วยกิต
BT 466 Immunology
วิชาบังคับก่อน : เคยศึกษา ทช. 201 และ ทช. 202 หรือเทียบเท่า
  ศึกษาระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย การทำงานของระบบคอมพลีเมนต์ ภาวะภูมิไวเกิน การปลูกถ่ายอวัยวะ ตลอดจนโรคที่เกิดจากระบบภูมิคุ้มกันบกพร่อง การตรวจวิเคราะห์ทางห้องปฏิบัติการโดยใช้น้ำเหลือง รวมทั้งกรเตรียมวัคซีนและเซรุ่ม มีการศึกษาดูงานนอกสถานที่  
(บรรยายสัปดาห์ละ 2 ชั่วโมง ปฏิบัติการสัปดาห์ละ 3 ชั่วโมง)

ทช.476 เทคโนโลยีการหมัก 3 หน่วยกิต
BT 476 Fermentation Technology
วิชาบังคับก่อน : เคยศึกษาวิชา ทช.301
  ศึกษาเกี่ยวกับกระบวนการหมักและปัจจัยที่เกี่ยวข้องในการหมัก ได้แก่ การทำให้ปลอดเชื้อ การกวน การให้อากาศ พลศาสตร์ทางชีวภาพและจลนศาสตร์ของการเจริญเติบโต การใช้สารอาหารและการสร้างผลิตภัณฑ์ รวมทั้งปัจจัยที่เกี่ยวข้องในการขยายขนาดการผลิตจากระดับขวดเขย่าขึ้นไป
มีการศึกษาดูงานนอกสถานที่
 
(บรรยายสัปดาห์ละ 2 ชั่วโมง ปฏิบัติการสัปดาห์ละ 3 ชั่วโมง)

ทช.477 เทคโนโลยีเกี่ยวกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ 3 หน่วยกิต
BT 477 Enological Technology
วิชาบังคับก่อน : เคยศึกษาวิชา ทช.301
  ศึกษาการนำเทคโนโลยีสมัยใหม่และเทคนิคการหมักมาใช้ในการผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ทั้งในห้องปฏิบัติการและระดับอุตสาหกรรม เรียนรู้อุปกรณ์และกระบวนการผลิตที่ได้มาตรฐานและ
คุณภาพ และกฎหมายที่เกี่ยวข้องกับเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์เจือปน มีการศึกษาดูงานนอกสถานที่
 
(บรรยายสัปดาห์ละ 2 ชั่วโมง ปฏิบัติการสัปดาห์ละ 3 ชั่วโมง)

ทช.486 หัวข้อพิเศษทางชีวเคมี 3 หน่วยกิต
BT 486 Selected Topics in Biochemistry
วิชาบังคับก่อน : เคยศึกษา ทช. 282
  บรรยายพิเศษในหัวข้อที่น่าสนใจ ความก้าวหน้า และวิทยาการสมัยใหม่ที่เกี่ยวข้องกับวิชา ชีวเคมี  
(บรรยายสัปดาห์ละ 3 ชั่วโมง)

ทช.487 เทคโนโลยีของเอนไซม์ 3 หน่วยกิต
BT 487 Enzyme Technology
วิชาบังคับก่อน : เคยศึกษาวิชา ทช.281 หรือ ทช.282
  ศึกษาหลักการทางวิทยาของเอนไซม์ จลนศาสตร์ การควบคุมและการสังเคราะห์เอนไซม์ แหล่งและชนิดของเอนไซม์ที่มีความสำคัญทางอุตสาหกรรม กรรมวิธีในการสกัดแยกและทำให้เอนไซม์บริสุทธิ์ รวมทั้งการตรึงเอนไซม์และการนำเอนไซม์ไปใช้ประโยชน์ทางอุตสาหกรรม มีการศึกษาดูงานนอกสถานที่  
(บรรยายสัปดาห์ละ 2 ชั่วโมง ปฏิบัติการสัปดาห์ละ 3 ชั่วโมง)

ทช.491 สัมมนาทางเทคโนโลยีชีวภาพ 1 หน่วยกิต
BT 491 Seminar in Biotechnology
  เลือกศึกษาหัวข้อที่เกี่ยวข้องกับเทคโนโลยีชีวภาพ โดยค้นคว้าและเขียนรายงาน แล้วนำเสนอโดยการบรรยายและสรุป เพื่อแลกเปลี่ยนความรู้ ความคิดเห็น และตอบข้อซักถาม  
(บรรยายสัปดาห์ละ 1 ชั่วโมง)

ทช.492

โครงการพิเศษทางเทคโนโลยีชีวภาพ 2 หน่วยกิต
BT 492 Special Project in Biotechnology
  ทำการทดลองและเขียนรายงานในโครงการที่เกี่ยวข้องกับเทคโนโลยีชีวภาพ โดยใช้เครื่องมือและอุปกรณ์ต่าง ๆ ภายใต้คำแนะนำและควบคุมของอาจารย์ที่ปรึกษาโครงการ  
(ปฏิบัติการสัปดาห์ละ 6 ชั่วโมง)

ทช.493 ฝึกงานภาคสนาม ผ่าน/ไม่ผ่าน
BT 493 Field Training
 

ฝึกปฏิบัติงานภาคสนามไม่ต่ำกว่า 180 ชั่วโมง โดยจะฝึกงานช่วงเดียวหรือแยกเป็น 2 ช่วงก็ได้ แล้วแต่งานเป็นกรณีไป ควรฝึกงานภายหลังการศึกษาปีที่ 3 ภาค 2 การประเมินผลจะดูจากการประเมินของหน่วยงานที่ให้การฝึกแก่นักศึกษาและรายงานที่นักศึกษา ต้องทำส่งหลังเสร็จสิ้น การฝึกงาน การวัดผลด้วยระดับ S หรือ U

 

คำอธิบายรายวิชาที่เปิด เพิ่มเติม

ทช.318 เทคโนโลยีชีวภาพสิ่งแวดล้อม 3 หน่วยกิต
BT 318 Environmental Biotechnology
ศึกษาหลักการและแนวคิดพื้นฐานด้านเทคโนโลยีชีวภาพสิ่งแวดล้อม บทบาท ความสำคัญ และความสัมพันธ์ของสิ่งมีชีวิตและสิ่งแวดล้อม มลพิษสิ่งแวดล้อมต่อสุขภาพ การบำบัดและการย่อยสลายของเสียและสารอันตรายโดยใช้เทคโนโลยีชีวภาพ การกำจัดสารมลพิษสิ่งแวดล้อมโดยพืช การสร้างผลิตภัณฑ์ทางชีวภาพที่ใช้บำบัดมลพิษ รวมทั้งผลกระทบของการพัฒนาด้านเทคโนโลยีชีวภาพต่อสิ่งแวดล้อม
(บรรยายสัปดาห์ละ 3 ชั่วโมง)
ทช. 357 เทคโนโลยีนาโนชีวภาพ 3 หน่วยกิต
BT 357 Nanobiotechnology
วิชาบังคับก่อน:1. ทช. 281 หรือ ทช. 282
หรือ 2. ได้รับอนุมัติจากผู้สอน
ศึกษาพื้นฐานของระบบชีวภาพในระดับไมโครและนาโน, การใช้ประโยชน์ของสารทางชีวภาพ ได้แก่ เซลล์, ส่วนประกอบของเซลล์, กรดนิวคลีอิก และ โปรตีน มาเชื่อมโยงกับวัสดุทางอินทรีย์และอนินทรีย์ในการสร้างเครื่องมือระดับนาโนด้านเทคโนโลยีชีวภาพ หรือ การแพทย์ รวมทั้งการออกแบบและประดิษฐ์วัสดุระดับนาโนเพื่อใช้ในการศึกษากระบวนการพื้นฐานทางชีวภาพ
(บรรยายสัปดาห์ละ 3 ชั่วโมง)
ทช. 419 เทคโนโลยีชีวภาพของแพลงก์ตอน 3 หน่วยกิต
BT 419 Plankton biotechnology
ศึกษาชีววิทยา และนิเวศวิทยาของแพลงก์ตอน ความสำคัญของแพลงก์ตอนต่อระบบนิเวศต่างๆ ทั้งในแหล่งน้ำและบนบกรวมทั้งศึกษาแนวทางการนำแพลงก์ตอนไปใช้ประโยชน์ทางเทคโนโลยีชีวภาพ มีการดูงานนอกสถานที่
(บรรยายสัปดาห์ละ 2 ชั่วโมง ปฏิบัติการสัปดาห์ละ 3 ชั่วโมง)
ทช.438 การประกอบการด้านเทคโนโลยีชีวภาพ 3 หน่วยกิต
BT438 Entrepreneurship in Biotechnology
วิชาบังคับก่อน : เคยศึกษา ทช.333

ศึกษาเปรียบเทียบภาพรวมของอุตสาหกรรมที่เกี่ยวข้องกับเทคโนโลยีชีวภาพในประเทศไทยและต่างประเทศ แนวทางที่จะสามารถเพิ่มศักยภาพทางการแข่งขัน อาทิเช่น การสร้างสรรค์ หรือปรับปรุงสิ่งประดิษฐ์ที่มีอยู่ให้เป็นนวัตกรรมใหม่เพื่อเพิ่มมูลค่าในเชิงพาณิชย์ หลักการในการดำเนินธุรกิจได้แก่ การหาแหล่งทุนในการพัฒนาผลิตภัณฑ์และเริ่มต้นธุรกิจ หลักการเบื้องต้นทางด้านการตลาดในส่วนของผลิตภัณฑ์ทางเทคโนโลยีชีวภาพจากกรณีศึกษาทั้งในและต่างประเทศ การทำแผนการตลาด การทำแผนการเงินและบัญชี การทำแผนการผลิต และการทำแผนการบริหารบุคลากรเพื่อรวมเป็นแผนธุรกิจ กฎหมายสำคัญที่เกี่ยวข้องและการจัดการทรัพย์สินทางปัญญา เป็นต้น มีการศึกษาดูงานนอกสถานที่
(บรรยาย สัปดาห์ละ 3 ชั่วโมง)

ทช.447 ชีวสารสนเทศศาสตร์ 2 3 หน่วยกิต
BT 447 Bioinformatics 2
การศึกษากระบวนการคิดทางคณิตศาสตร์และสถิติ เพื่อปรับเปลี่ยนข้อมูลทางชีวภาพที่ได้จากการทดลอง ลำดับนิวคลีโอไทด์, ลำดับกรดอะมิโน และ ดีเอ็นเอชิป ให้เป็นข้อมูลดิจิตอลเพื่อสร้างโปรแกรมในการวิเคราะห์ข้อมูลทางสารสนเทศ การใช้เครื่องมือทางชีวสารสนเทศศาสตร์เพื่อการศึกษาองค์ความรู้ต่างๆ ที่เกิดขึ้นในยุคหลังจีโนม
(บรรยายสัปดาห์ละ 2 ชั่วโมง ปฏิบัติการสัปดาห์ละ 3 ชั่วโมง)
ทช. 448 จีโนมิกส์ 3 หน่วยกิต
BT 448 Genomics
วิชาบังคับก่อน : เคยศึกษา ทช. 342
ศึกษาจีโนมของสิ่งมีชีวิต โครงสร้างและองค์ประกอบของยีน การแสดงออกและการควบคุมการแสดงออกของยีน การทำแผนที่ยีนด้วยเครื่องหมายดีเอ็นเอ การหาลำดับดีเอ็นเอ การระบุตำแหน่งยีน การวิเคราะห์จีโนมด้วยวิทยาการและเทคโนโลยีทันสมัย การประยุกต์ความรู้จากการศึกษาจีโนมไปใช้ประโยชน์ในด้านการแพทย์ การเกษตร และอุตสาหกรรม รวมถึงการศึกษาเทคนิคต่างๆที่ใช้ในการศึกษาจีโนม
(บรรยายสัปดาห์ละ 2 ชั่วโมง ปฏิบัติการสัปดาห์ละ 3 ชั่วโมง)
ทช. 459 เภสัชกรรมทางเทคโนโลยีชีวภาพ 3 หน่วยกิต
BT 459 Pharmacutical Biotechnology
ศึกษาวิทยาการในการพัฒนายาจากข้อมูลโปรตีนและสารพันธุกรรม ทั้งในระดับห้องปฏิบัติการและระดับอุตสาหกรรม รายละเอียดของสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่สำคัญซึ่งสามารถผลิตจากกระบวนการชีวภาพ และเทคโนโลยีชีวภาพที่สามารถนำไปประยุกต์ใช้ในทางชีวเภสัชกรรมทั้งในปัจจุบันและอนาคต
(บรรยายสัปดาห์ละ 3 ชั่วโมง)
ทช. 488 โครงสร้างและหน้าที่ของโปรตีน 3 หน่วยกิต
BT 488 Protein structure and function

ศึกษาโครงสร้างและคุณสมบัติของกรดอะมิโน ความสัมพันธ์ระหว่างกรดอะมิโนและโครงสร้างโปรตีนในระดับต่างๆ การจัดแบ่งกลุ่มโปรตีนตามลักษณะโครงสร้างโปรตีน ศึกษาปัจจัยที่มีผลต่อโครงสร้างสามมิติของโปรตีน เทคนิคการ
ตรวจวิเคราะห์ดครงสร้างโปรตีน ความสัมพันธ์ระหว่างโครงสร้างโปรตีนและการทำหน้าที่ของโปรตีน และความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับเทคนิคทางวิศวกรรมโปรตีนที่ใช้ในการเปลี่ยนแปลงโครงสร้างโปรตีนเพื่อให้ได
โปรตีนที่มีคุณสมบัติตามต้องการ
(บรรยายสัปดาห์ละ 3 ชั่วโมง)